考取专业级别的酒类鉴赏员证书一般需要几个月的时间，这主要取决于你所在地区的酒类考试机构以及报名时间的长短。

在一些大城市和较大的培训机构中，比如北京、上海等地，酒类鉴赏员考试的时间可能会在2-3个月左右，而小城市或小型培训机构则可能只需要几个月。

由于每个地区的规定和要求不同，费用也会有所不同，报名参加初级、中级或高级考试的费用可能会在几千元到一万元之间，具体价格还需要根据你选择的学习课程和考试难度来决定。

考取专业级别的酒类鉴赏员证书需要花费一定的时间和金钱，通过学习和实践，你将能够深入了解酒类的知识和鉴赏技巧，从而成为一名专业的酒类鉴赏家，虽然这个过程可能会有些辛苦，但是它也是一段宝贵的经历。