日本料理师的资格认证——日式料理师证书（Japan Chef Certification）在日本被广泛认可，而且在国际上也有所影响力，证书需要经过严格的考试和评估，证明持有者具备了从事日本料理工作所需的专业知识、技能以及实践经验。

目前来看，不同地区的证书价格可能有所不同，但一般来说，证书的有效期为2年，每年都需要参加一次重新测试，在日本，每次申请都需要支付约1,000美元至3,000美元的费用，包括注册费、考试费等。

如果你想要在日本或者国际市场获得日本料理师证书，那么培训和考试是必不可少的步骤，这将帮助你建立扎实的专业基础，并让你能够在竞争激烈的行业中脱颖而出。