中式烹饪师证书考试流程和时间表一般包括以下几个步骤：

1、预报名：报名时需要先确认报考的地区、学校和专业，然后在网上完成相关资格认证申请。

2、报名审核：报名审核主要是对考生的身份、学历、工作经验等进行审查，确认无误后才能正式报名。

3、考试：考试一般由专业的教育机构或行业协会组织，分为理论知识和实践操作两部分。

4、成绩查询：考试结束后，考生可以登录报名网站查询自己的成绩，并参加相应的等级考试。

5、结果公布：考试结果通常会在考试后的三个月内公布，考生可以通过学校的官网或者相关的教育机构获得。

6、发证：通过考试并达到一定分数的考生可以获得中式烹饪师的证书。

中式烹饪师证书考试流程和时间表较为复杂，但只要按照正确的流程进行，都可以顺利通过考试，在备考期间，考生应注重理论与实践相结合，同时加强实际操作能力的训练。