生姜是有一定解酒作用的，在喝酒之后，可以用生姜加上白糖和醋一起煮解酒汤，效果还是很不错的，下面一起来看看生姜解酒汤的做法是怎样的吧。生姜能解酒吗能解酒。生姜解酒汤含有一种可以解酒的酶(乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶)，可以降低血液中酒精含量。生姜解酒汤味道辛辣刺激，可以帮助醒神。生姜解酒汤还会补充人体的水分，防止醉酒后脱水的情况。生姜解酒汤还可以暖胃，喝一点儿姜汤还可以缓解胃部不适的症状。中医说生姜味辛性温，可温中止呕，服用生姜解酒汤可以缓解喝酒后恶心欲呕的症状。生姜怎么吃解酒材料：生姜2块，白糖30克，醋50ml，水适量。做法：1.生姜切成片。2.水放入锅中烧开，放入姜片。3.再放入30g白糖，搅拌均匀后加入50ml醋。4.关火，装入碗中，静置片刻等稍凉一些就可以喝了。常见解酒小妙招1.蜂蜜解酒蜂蜜之所以可以解酒，是因为它含有葡萄糖、果糖、维生素以及活性酶等多种物质。其中葡萄糖和果糖可以快速被人体吸收，果糖可以加速将酒精从血液中清除，帮助身体对酒精的吸收和代谢。矿物质和活性酶可以滋养肠胃，减少酒精对肠胃的刺激，从而达到快速醒酒的效果。2.水果解酒用鲜橙、杨梅、甘蔗、梨子等新鲜水果(选择原则至少是一种味酸，一种味甜)等榨成果汁后饮用可以解酒，还可以改善过量饮酒者次日皮肤油腻或起皮起屑的症状。因为水果含有有机酸，而酒的主要成分为乙醇，有机酸能与乙醇结合而形成脂类物质，从而达到解酒目的。3.米汤解酒米汤里含有多糖类及B族维生素，可有效促进酒精在体内分解，帮助醒酒，预防酒精中毒。中医认为，米汤性味甘平，有益气、养阴、润燥的功效，清代药学著作《本草纲目拾遗》中曾记载：“米油，力能实毛窍，最肥人。黑瘦者食之，百日即肥白，以其滋阴之功，胜于熟地也。”，经常饮酒者若身体亏虚，可以饮用米汤健脾养胃。生姜如何挑选1.闻生姜气味挑选生姜的时候要注意检查姜的表面有没有异味或硫磺味，一般来说劣质的生姜会有一股很浓的硫磺味，这样的生姜是不能够选购的。2.尝生姜味道通过尝味道来辨别生姜优劣，生姜是有专门的味道的，如果说姜味不浓或味道改变的要慎买，这样生姜是比较劣质的。3.看生姜外表正常的生姜外表是比较粗糙的，而且还比较干，特别是颜色也会发暗。劣质的生姜外表是非常光滑的，像打了蜡一样，是非常水嫩的，而且同样在颜色上也会有区别，劣质的生姜是呈浅黄色的，而且我们还可以通过姜片来进行区分，一般来说劣质的姜皮相对正常生姜更容易剥落，掰开后，内外颜色差别较大。