米酒不醉人，是用酒糟和江米酿制的，大多人心中把米酒归为饮料一类。那么米酒在整个发酵过程中有酒精吗？米酒有多少度？开车可以喝米酒吗？米酒有多少度一般米酒为两个，一种的酒米是一种可以当糖水那样喝的，糯米酒的酒精含量确实是不高，一般都是在1~2%左右。而韩国的米酒酒精含量则比之要高一点，大概是在6%以上。总体来讲米酒度数都不是很高。第二种是为与高度酒~一般用他于泡酒~~准确来说~是用于泡药酒~因为度数太高~~他的度数为63-69。所以米烧酒度数比较高，可以有80度以上的米烧酒，而且很好喝。自制的米酒度数就比较低米酒中有酒精吗米酒中含有酒精，只要是用过头孢类的药物，就不能摄入乙醇，不管是高度的白酒还是度数极低的米酒。一般来说，用药剂量越大、摄入酒精越多，毒性反应越猛烈。米酒又叫酒酿，是用蒸熟的江米拌上酒酵发酵而成的一种甜酒。米酒制作很简单，很多人在家里都可以自己做。米酒没有经过蒸馏，由于发酵条件不同，所以酒精度差别很大，但通常在1%～15%之间。另外，米酒含有的能量远高于普通白酒和啤酒。米酒在发酵过程中，维生素得到了比较好的保存，特别是维生素B族在发酵的过程中反而有所增加。购买米酒时一定要注意酒精度，无醇米酒（酒精含量低于0.5%）适合大多数人，孕妇、儿童也可以少喝一些。高于1度的米酒，儿童和孕妇是不能饮用的。另外，因米酒生糖指数较高，所以糖尿病病人尽量不要引用。黄酒的制作方法和米酒相似，营养成分也相似，但酒精度较高，通常为14%～20%。