红薯叶是一道味道很好的蔬菜，营养价值特别的高，而且吃法也很多样，不过很多人对于红薯叶是怎么摘的都不太清楚，下面就一起来了解下吧。红薯叶怎么摘才嫩1.摘红薯叶首先要看颜色采摘，如果发现红薯叶的颜色比较深，那么就说明红薯杆比较老，这时候红薯叶虽然可以吃，但是红薯杆就不能吃了。2.看整个红薯叶的爬藤，顶尖的红薯叶口感比较嫩，而且煮熟之后吃起来味道非常滑溜可口，而如果是越挨着根的红薯叶，这时候是相对来说比较老的。3.在采摘红薯叶的时候，最好可以选择光照资源比较好的红薯地，如果红薯叶阳光照射的比较多，这样才可以更好的享受到光合作用，红薯叶的营养价值会得到提升，而且红薯叶的口感也会变好，煮出来的红薯叶会有甜味存在。红薯叶子摘了还会长吗红薯叶子摘了还会长，所以是可以反复采摘吃的。只是在采摘的时候，要注意采摘红薯叶顶尖的部分，不能一次性摘的太多了，否则不利于红薯叶再生，只有让红薯叶能够继续长出来，这样才能让红薯叶被反复的进行采摘。红薯叶什么时间摘最好红薯叶采摘的时间选择是很重要的，摘红薯叶要选择在晴天日落的时候，早上的时候露水比较大，同时红薯叶是没有把露水所完全吸收好的，太阳照射过之后，蔬菜的营养价值是非常高的，这时候红薯叶的表皮能可以更好的锁住红薯叶中的水分以及营养。红薯叶怎么炒好吃主料：红薯叶适量辅料：枸杞子适量，调料色拉油少许、食盐少许、蒜适量做法：1、红薯叶洗净，蒜切片，枸杞子用温水浸泡。2、锅烧热倒少许油，下蒜片。3、待蒜香飘出，倒入红薯叶。4、随后把泡软的枸杞子也倒入。5、不断翻炒至红薯叶变软即关火，调入少许盐调味炒匀即可出锅。