红米是一种一样价值很高的粗粮，并且真的是红色的呢！今天5号网小编就要为大家介绍一下，红米的营养价值是什么?红米的功效与作用有哪些?红米的营养价值红米中富含的微量元素锌、铜、铁、硒、钼、钙锰等含量比普通稻(白)米高0.5~3倍;红米还含有黄酮类化合物、生物碱、植物甾醇以及胡萝卜素等药物成份。红米的功效与作用补血美容红米含铁非常丰富，而且以血红素铁的方式存在，容易被人体吸收利用，常喝红米粥可以起到补血的功效。预防动脉硬化红米中含有丰富的卵磷脂，能抑制低密度脂蛋白胆固醇的破坏作用，从而有效预防动脉硬化。改善营养不良红米含丰富的磷及维生素，有营养不良、夜盲症和脚气病等症的女性朋友，常吃红米可改善这些症状。另外，红米还可有效舒缓疲劳、精神不振和失眠等症状。防癌抗癌红米含有微量元素钴，可起到防癌抗癌的功效;所含的泛酸【维生素Bs)、维生素E等，有抑制致癌物质的作用，尤其对预防结肠癌的作用十分明显。