茄汁大虾做法简单易上手，只需要一般的食材就可以做出美味开胃的菜式，大家不妨在家试整。材料：虾200克、蕃茄汁50克、白糖30克、料酒30克、生姜3片、大蒜3瓣、小葱1根、盐适量步骤：1.切开虾，撒上盐和料酒，腌制10分钟。2.切碎小葱、大蒜、生姜。3.蕃茄汁加白糖和水，拌匀。4.爆香小葱、大蒜、生姜碎，放入虾，再倒入茄汁。5.撒上葱花，完成。