中国人最爱喝粥，千百年来一直以喝粥为养生之道，祖先们也是喝粥长大的，下面5号网小编带大家来看一下喝粥真的能续命吗？权威报告说可以降低死亡率。喝粥真的能续命吗以哈佛大学公共健康的负责人吴宇红博士为代表的团队发现：每日食用1盎司（约为28g）的粗磨谷物，有助于降低5%死亡的风险和9%罹患心脏疾病的风险。而这个量的谷物，刚好相当于一小碗粥的量。这也证明了粗粮对延年益寿大有裨益。《中国日报网》对此项研究结果进行了报道，文中提到：哈佛大学对10万人进行长达14年的研究发现，每天喝一碗约28克全谷物熬成的杂粮粥，可降低5%的死亡率和9%患心血管疾病的几率。每位志愿者在1984年参与研究时身体状况都良好无恙，但是在2010年的反馈调查中，超过2.6万名志愿者已经离世。但经常食用诸如麦片粥、糙米、玉米和藜麦等粗粮的志愿者似乎避开了所有疾病，尤其是心脏疾病。爱喝粥的人真的可以长寿中国人喝粥的历史至少有2000年以上，喝粥助人长寿的例子历史上很常见。南宋陆游在古稀之年，不仅齿牙完坚，且耳聪目明，最终活到85岁，就与爱喝粥有关。但粥的种类多种多样，对于不同年龄、不同职业的人来说，喝粥也应该有不同的侧重。孩子和老年人：煮软烂老年人及消化系统尚未发育完善的儿童，由于消化吸收功能较弱，吃太多粗粮，会增加胃肠负担。可选择小米、大黄米、糙米等易消化的粗粮，烹调时要把粥煮得软烂黏糊些，以利于消化吸收。体力劳动者：加坚果体力劳动较多的人和正在长身体的青少年，对蛋白质等营养素的需求量较大。除了选择燕麦等蛋白质较高的粮食熬粥外，还可以加些花生、核桃碎、瓜子仁等坚果种子，不但能补充营养，还能使粥的香味更浓。应酬多的成年人：添杂豆长期坐办公室活动量少，很容易囤积脂肪，而且平时免不了喝酒应酬，对肝脏和肠胃功能都不利。可在粥中加入杂豆（如红豆、绿豆）及蔬菜等，增加膳食纤维的摄入，有利于脂肪、胆固醇代谢，同时也能保持血糖稳定。电脑一族：多深色原料办公室一族经常面对电脑，可在粥里加些护眼食物，如深色的大黄米、小米、黑米、紫米、枸杞、胡萝卜等。大黄米、小米等深色食材中含有的类胡萝卜素在人体能转化为维生素A，有益眼睛健康；而黑米和紫米含有大量的花青素，能抵抗眼睛衰老。怎么煮好喝的小米粥1、浸泡：煮粥前先将米用冷水浸泡半小时，让米粒压缩开。多么做是有所长的：首先等于大约节约熬粥年华，搅动时会顺着一个倾向转，而且这样熬出的粥酥、口感好。2、开水下锅：得多朋友都是宽泛意识冷水煮粥，但是真实的行家确是用开水煮粥的。那么为甚么呢？各人理当都有过冷水煮粥糊底的辅导的吧，可是如果开水下锅的话就不会有这个征兆的哦，何况还比冷水更省一些光阴。3、火候：先用大火煮开，再转文火即小火熬煮约30分钟。别鄙视火的大小转换，粥的香味便是这么来的！4、搅拌：不少时辰咱们煮粥的时分搅拌但凡为了怕粥糊底的，但是其时开水煮的话就防御了糊底，但为啥仍是要搅拌呢？这是为了“出稠”，也便是让米粒颗颗干瘦、粒粒酥稠。搅拌的能力是：开水下锅时搅几下，盖上锅盖至文火熬20分钟时，起源不绝地搅动，一直持续约10分钟，到呈酥稠状出锅为止。5、点油：很多人就会问：煮粥还要放油？是的，粥改文火后约10分钟时点入大量色拉油，你会发明不光成品粥荣耀鲜亮，并且入口别样鲜滑。冬季喝粥养生三个讲究冬季肠胃不好喝熬烂的粥平时煮粥，大家都喜欢把粥熬得糊糊的，觉得这样的粥最有营养，容易让脾胃虚弱的人吸收。因为粥里含有的维生素B族等营养物质都是水溶性营养物质，将粥熬得稀烂以后，给消化不良、脾胃不好或者手术后只能吃流质食物的病人吃，有利于粥中营养物质的吸收。如果想要提升粥的营养价值，可以根据食粥对象的不同，搭配不同的食物，提升粥的营养价值。糖尿病人我们都有这样的体验：早上喝一碗粥去上班或者上学，前两个小时总能够保持精神饱满的状态，但是到了十点左右，肚子就开始咕咕叫了。这并不是因为粥没有营养，而是粥有促进消化易于吸收的特点，因此人体血糖会上升得很快，在早上的前两个小时就能够表现得能量充足。但正因为营养易于被吸收，血糖升得快，降得也快，两个小时以后，人就会开始感到饿了。鉴于粥对血糖升降有较大影响糖尿病人最好不要喝粥，以避免血糖上升无法控制的情况出现。儿童儿童正处于成长期，如何喝粥才能让儿童摄入更多的营养，让营养更均衡呢？这需要遵循一个配餐原则，即：搭配食物的原则，生物学种属越远越好(如动物配植物比单纯植物配植物好)，食物种类搭配越多越好，同时食用的次数越多越好。粥是个“润滑油”，和什么东西都可以良好进行搭配，只要遵循营养全面平衡的原则，就可以熬出美味营养的粥。