培根我们应该在生活中经常可以吃到吧，但是你知道它是什么肉做的呢，今天小编就和你一起去了解一下吧，究竟培根是用什么肉做的呢，以及培根吃多了对人体好吗。培根是用什么肉做的呢培根：里面有肥肉，有瘦肉，吃起来不腻人，而且口感还比较香脆，如果说培根是用猪肉做的，您绝对吃不出来有猪肉的味道，因为这个烟熏味太重了，如果说用看的方法鉴定，您绝对看不出是猪肉的那个位置有这样的肉，说他是五花肉有点点像，但是却不是五花肉，其实培根里面的肉都不是整块的肉，全部都是压缩合成的肉。培根吃多了对人体好吗培根是一种高脂肪（人体68％的热量来自脂肪，其中将近一半是饱和的或者能够致动脉阻塞的，而一条培根的脂肪含量高达3.5g）、高钠（一片中等大小的培根含钠150mg）、高胆固醇（每盎司30mg，大约相当于4片）的食物，长期大量食用会导致动脉堵塞，心脑血管疾病，肥胖，三高等其他疾病。熏制的培根中含有大量硝酸盐，据美国临床营养学杂志的一项研究显示，食物中的硝酸盐可致癌，所以长期食用会增加致癌的风险。培根是怎么做的呢1， 把香料和盐放到铁锅里炒热，要炒出香叶的味道，大概要15分钟左右。精盐和海盐都可以（最好精盐，海盐不容易融化）。2， 然后铺到猪肉的正反面，腌制。3， 在通风处让肉风干（如果房间的温度过高，就放到冰箱里腌制1个星期）。4，成品：成品为金黄色，瘦肉割开后色泽鲜艳，每块重7～10kg。培根的热量是多少呢培根的热量以100克可食部分计是181大卡(757千焦)，每100克腊肉(培根)的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的8%。从数据上来看，培根的热量是蛮高的哦，且脂肪含量较高，减肥期间不宜常吃。