燕窝被列为人参、鱼翅、鲍鱼之首，是滋补品中比较理想的选择。人体适量补充碱性物质对身体是有好处的，那么作为滋补的燕窝来说。燕窝是酸性还是碱性？燕窝是碱性的吗？燕窝是酸性还是碱性燕窝是酸性食物燕窝的主要成分是蛋白质，属于是动物蛋白，是酸性的食品的酸碱性与其本身的pH值无关（味道是酸的食品不一定是酸性食品），主要是食品经过消化、吸收、代谢后，最后在人体内变成酸性或碱性的物质来界定。燕窝主要含的是水溶性蛋白质，以及甘氨酸等氨基酸。氨基酸是一种生物活性物质，能促进细胞组织的生长和再生，因此燕窝较适合烧伤病人或放化疗后的病人在康复期食用，帮助损伤细胞的修复、重建。燕窝还含有胶原蛋白、矿物质，因此也被用在各种美容化妆品中。燕窝是天然增津液的食品，并含多种氨基酸，对食道癌，咽喉癌、胃癌、肝癌、直肠癌等有抑止和抗衡作用。