营养师证是由国家卫生健康委员会颁发的专业资格证书，这个证书是证明持证人具备从事营养健康咨询、指导和管理工作的专业知识和技能的权威证明，中国认可的营养师证主要包括以下几个层次：

1、注册营养师（Registered Dietitian，简称RD）：注册营养师是营养师职业的最高级别，需要具备丰富的实践经验和专业知识，注册营养师需要通过国家卫生健康委员会组织的全国统一考试，考试内容包括基础营养学、临床营养学、食品卫生学、营养评估与指导等，通过考试后，还需要完成一定的实习和工作经验，才能获得注册营养师资格。

2、助理注册营养师（Assistant Registered Dietitian，简称ARD）：助理注册营养师是注册营养师的预备阶段，主要针对在校大学生和研究生，助理注册营养师需要通过国家卫生健康委员会组织的全国统一考试，考试内容相对较少，主要包括基础营养学、食品卫生学等，通过考试后，可以参加实习和工作，积累经验，为成为注册营养师做准备。

3、营养师（Dietitian）：营养师是营养师职业的基本层次，主要负责食品卫生、膳食调配、营养评估等工作，营养师需要通过国家卫生健康委员会组织的全国统一考试，考试内容包括基础营养学、食品卫生学等，通过考试后，可以从事相关工作，但不具备注册营养师的专业权威性。

4、营养师助理（Dietitian Assistant）：营养师助理是营养师职业的初级层次，主要协助营养师完成日常工作，营养师助理需要通过国家卫生健康委员会组织的全国统一考试，考试内容相对较少，主要包括基础营养学、食品卫生学等，通过考试后，可以从事相关工作，但不具备注册营养师的专业权威性。

中国认可的营养师证包括注册营养师、助理注册营养师、营养师和营养师助理四个层次，注册营养师是最高级别的专业资格证书，需要具备丰富的实践经验和专业知识，其他三个层次的证书则分别对应不同的职业要求和工作内容，如果想要成为一名专业的营养师，建议从助理注册营养师或营养师开始，逐步积累经验和提升自己的专业能力。