上海调酒师证是一种专业资格证书，主要针对从事酒吧、餐厅等场所的调酒师，考取上海调酒师证需要具备一定的专业知识和技能，同时也要通过相关的考试，上海调酒师证考什么呢？下面就来详细介绍一下。

1、理论知识：上海调酒师证考试的第一部分是理论知识，主要测试考生对调酒基本知识的掌握程度，这部分内容包括酒类知识、调酒器具知识、调酒技巧、酒吧管理等方面，考生需要熟悉各种酒的性质、口感、搭配原则，了解调酒器具的使用方法和保养技巧，掌握基本的调酒操作流程和技巧，以及酒吧的经营管理知识。

2、实际操作：上海调酒师证考试的第二部分是实际操作，主要测试考生的调酒技能和服务水平，这部分内容包括鸡尾酒制作、葡萄酒服务、啤酒服务等方面，考生需要熟练掌握各种鸡尾酒的制作方法和技巧，能够根据客人的需求和口味调制出满意的鸡尾酒；还需要具备葡萄酒和啤酒的服务知识和技巧，能够为客人提供专业的品鉴建议和服务。

3、英语水平：上海调酒师证考试还要求考生具备一定的英语水平，因为在国际酒吧和高级餐厅工作，与外国客人的交流是必不可少的，考试会对考生的英语听说读写能力进行测试，要求考生能够用英语与客人进行简单的交流，了解客人的需求，推荐合适的饮品。

4、服务态度和职业道德：上海调酒师证考试还会对考生的服务态度和职业道德进行考核，作为一名调酒师，不仅要具备专业的技能，还要具备良好的服务态度和职业道德，考生需要具备热情、耐心、细心的服务态度，能够关注客人的需求，提供满意的服务；还要遵守行业规范，诚实守信，尊重客人，保护客人的隐私。

上海调酒师证考试涵盖了理论知识、实际操作、英语水平和服务态度等方面的内容，旨在选拔具备专业素质和服务意识的调酒师，想要考取上海调酒师证的考生，需要在平时的学习和工作中不断积累经验，提高自己的综合素质，才能在考试中取得好成绩。