面点师证初级是餐饮行业中的一种职业资格证书，它是对从事面点制作工作的人员技能水平的一种评价和认证，面点师证初级分为三个等级，分别是初级、中级和高级，初级面点师证是最基本的等级，也是入门级别的证书。

初级面点师证的考试内容主要包括以下几个方面：

1、面点基本知识：这部分主要测试考生对面点的基本概念、种类、特点等方面的了解程度，包括面点的分类、面团的制作方法、面点的熟制方法等。

2、面点制作技能：这部分主要测试考生对面点制作过程中的各种技能的掌握程度，包括面团的揉捏、擀压、切割等操作，以及各种面点的制作方法，如包子、饺子、馒头、面条等。

3、面点原料知识：这部分主要测试考生对面点制作所需的各种原料的了解程度，包括面粉、水、糖、油等原料的性质、用途、用量等方面的知识。

4、面点卫生与安全：这部分主要测试考生对面点制作过程中的卫生与安全知识的掌握程度，包括食品卫生法规、食品安全标准、食品添加剂的使用等方面的知识。

5、面点营养与健康：这部分主要测试考生对面点营养与健康知识的了解程度，包括面点的营养成分、热量计算、膳食搭配等方面的知识。

初级面点师证的考试形式通常为笔试和实操相结合，笔试部分主要测试考生的理论知识，实操部分则主要测试考生的实际操作能力，考试合格后，考生将获得由国家相关部门颁发的初级面点师证书，该证书在全国范围内具有通用性，是从事面点制作工作的基本资格证明。

初级面点师证是餐饮行业中的一种基本职业资格证书，它对从事面点制作工作的人员的技能水平进行了全面的评价和认证，通过考取初级面点师证，不仅可以提高个人的职业技能，还可以为自己的职业生涯增添一份有力的保障，初级面点师证也是进入中级和高级面点师培训的基础，为学员提供了更高层次的职业发展机会。