我们需要明确的是，国家并没有完全取消营养师证，营养师证仍然是一种专业资格认证，但是其考试和认证方式已经发生了变化，这种变化主要是为了适应新的社会环境和行业发展需求。

随着社会的发展和科技的进步，人们对健康的需求和认识也在不断提高，在过去，人们主要关注的是物质生活的满足，而现在，越来越多的人开始关注生活质量和健康，营养师这个职业的需求也在不断增加，由于过去营养师证的考试和认证方式存在一定的问题，导致很多人通过不正当的手段获取了营养师证，这不仅损害了行业的公信力，也影响了真正的专业人才的发展。

过去的营养师证考试和认证方式过于注重理论知识，而忽视了实践能力的培养，这导致很多持有营养师证的人在实际工作中并不能有效地为人们提供专业的营养咨询服务，国家对营养师证的考试和认证方式进行了改革，更加注重实践能力的培养。

国家还通过建立营养师注册制度，对营养师的职业行为进行规范，注册营养师需要定期参加继续教育，更新知识和技能，以保证其专业能力的持续提升，注册营养师的行为也将受到更严格的监管，以维护公众的健康权益。

国家对营养师证的考试和认证方式的改革，是为了适应新的社会环境和行业发展需求，提高营养师的专业素质和服务水平，保障公众的健康权益，这并不是简单的“取消”，而是在保留和发扬其优点的基础上，进行必要的改革和完善。

在未来，我们期待看到更多的专业人才加入到营养师的队伍中来，为人们的健康生活提供更专业、更贴心的服务，我们也期待看到营养师行业在国家的引导和支持下，能够健康、有序地发展。