初级营养师证是由国家卫生健康委员会颁发的，国家卫生健康委员会是中华人民共和国国务院的组成部门，负责全国卫生和健康工作的领导、管理和监督，为了提高我国人民的健康水平，保障人民群众的生命安全和身体健康，国家卫生健康委员会制定了一系列关于营养师培训、考核和管理的政策法规。

初级营养师证是国家卫生健康委员会对从事营养工作的人员进行专业能力评价的一种资格证书，获得初级营养师证的人员，表明其具备一定的营养学知识和实践能力，可以在医疗机构、社区卫生服务中心、学校、企事业单位等场所从事营养咨询、营养评估、营养干预等工作。

初级营养师证的培训和考核分为两个阶段：第一阶段是培训，第二阶段是考核，培训阶段主要包括营养学基础知识、营养评估方法、营养干预技术等内容的学习，考核阶段主要通过笔试和实践操作两种方式进行，笔试主要测试学员对营养学知识的掌握程度，实践操作主要测试学员在实际工作中运用营养知识解决问题的能力。

初级营养师证的颁发和管理遵循公开、公平、公正的原则，国家卫生健康委员会会定期发布初级营养师证的培训和考核通知，明确报名时间、报名条件、培训时间、考核时间等事项，培训机构需要具备一定的资质，才能开展初级营养师证的培训工作，国家卫生健康委员会还会对培训机构的培训质量进行监督和检查，确保培训工作的质量和效果。

初级营养师证的有效期为五年，在有效期内，持证人需要定期参加继续教育，更新知识，提高技能，继续教育的形式包括参加培训班、参加学术会议、发表学术论文等，继续教育的具体要求和管理办法，由国家卫生健康委员会另行制定。

初级营养师证是由国家卫生健康委员会颁发的一种专业资格证书，旨在提高我国营养工作者的专业素质，促进我国营养事业的发展，获得初级营养师证的人员，应当珍惜这一荣誉，不断提高自己的业务水平，为人民群众的健康事业作出更大的贡献。