公共营养师证是一种专业资格证书，它证明了持有者在营养学方面的专业知识和技能，这种证书在全球范围内都受到认可，包括中国、美国、加拿大等国家，尽管公共营养师证在理论上具有很高的价值，但在实际生活中，其影响力和实用性却存在一定的差距。

公共营养师证的获取过程相对复杂，申请人需要通过一系列的考试，包括理论知识测试和实践技能考核，这些考试的内容涵盖了营养学的各个方面，如基础营养学、食品科学、人体生理学等，申请人还需要有一定的工作经验才能申请考试，这使得公共营养师证的获取过程变得相当困难，也限制了其持有者的数量。

公共营养师证的实用性存在一定的问题，虽然公共营养师证证明了持有者在营养学方面的专业知识和技能，但在现实生活中，这些知识和技能的应用并不广泛，公共营养师可以在医疗机构、学校、企事业单位等地方提供营养咨询服务，但这些机会并不多，公共营养师的工作往往需要与医生、护士、教师等多个职业的人员合作，这需要他们具备良好的沟通和协调能力，这些能力并不是公共营养师证能够证明的。

公共营养师证的价值受到了社会认知度的影响，尽管公共营养师证的获取过程相对复杂，但其社会认知度并不高，许多人对公共营养师的工作内容和价值并不了解，甚至有些人认为公共营养师只是一种“吃货”的职业，这使得公共营养师证的价值大打折扣。

公共营养师证在理论上具有很高的价值，但在实际应用中，其影响力和实用性存在一定的差距，为了提高公共营养师证的价值，我们需要从提高社会认知度、扩大就业机会、提高证书的实用性等方面进行努力，我们也需要对公共营养师的培养和认证制度进行改革，使其更加符合社会的需求。