调酒师证一级考试是针对具有一定调酒技能和经验的人员进行的专业水平测试，主要考察考生的理论知识、实际操作能力和服务意识，以下是调酒师证一级考试的主要内容：

1、理论知识：这部分主要测试考生对调酒基本知识的掌握程度，包括酒的种类、特点、生产工艺、储存方法等，还需要了解各种鸡尾酒的配方、制作方法和口味特点，以及调酒器具的使用和维护知识。

2、实际操作能力：这部分主要测试考生的调酒技能，包括鸡尾酒的制作、倒酒技巧、装饰摆设等，考生需要在规定的时间内完成一定数量的鸡尾酒制作，评委会根据考生的操作流程、速度、准确性和美观度进行评分。

3、服务意识：调酒师不仅需要具备高超的调酒技能，还需要具备良好的服务意识，这部分主要测试考生在面对顾客时的态度、沟通技巧和服务流程，考生需要展示出热情、专业和细致的服务态度，以及处理顾客投诉和建议的能力。

4、专业知识：这部分主要测试考生对调酒行业的认识和理解，包括酒吧管理、酒单设计、营销策略等，考生需要了解酒吧的运营模式、市场定位和竞争策略，以及如何根据顾客需求和喜好设计合适的酒单。

5、创新能力：调酒师需要不断尝试新的鸡尾酒配方和制作方法，以满足顾客的需求和追求，这部分主要测试考生的创新意识和实践能力，包括对新酒品的尝试、对传统鸡尾酒的创新改造等。

6、团队协作能力：调酒师在酒吧工作过程中，需要与其他员工密切配合，共同为顾客提供优质的调酒服务，这部分主要测试考生的团队协作意识和沟通能力，包括与厨师、服务员等其他岗位的员工协同工作，以及在面对突发情况时的应变能力。

调酒师证一级考试旨在全面考察考生的调酒技能、服务意识和专业素养，以确保考生具备在酒吧工作所需的基本能力和素质，通过考试的考生将获得国家认可的调酒师资格证书，为自己的职业发展奠定坚实的基础。