营养师证是一种专业资格证书，对于想要从事营养师工作的人来说，拥有这个证书是非常重要的，有些人可能因为种种原因没有完成初中学业，那么他们是否还能考取营养师证呢？答案是肯定的，只要满足一定的条件，初中没毕业的人也可以考取营养师证。

我们需要了解营养师证的考试要求，营养师证的考试分为初级和中级两个层次，初级营养师证主要考察考生的基础知识和实践能力，中级营养师证则在此基础上增加了一些专业知识的考察，无论是初级还是中级营养师证，都需要考生具备一定的学历和工作经验。

对于初中没毕业的考生来说，他们可以先从初级营养师证开始考起，初级营养师证的报名条件是：年满18周岁，具有初中及以上学历，虽然初中没毕业的考生没有达到学历要求，但是他们可以通过自学或者参加培训班的方式，学习相关的知识和技能，提高自己的竞争力。

在准备考试的过程中，考生需要掌握以下几个方面的知识：

1、基础营养学：包括营养素的分类、功能、需求量等基本知识，以及人体对营养素的需求和摄取途径。

2、食物营养成分分析：学会如何查阅食物营养成分表，计算食物中各种营养素的含量。

3、膳食指南：了解不同人群的膳食需求和推荐摄入量，掌握合理膳食搭配的原则。

4、营养评估与指导：学会如何进行个体化的营养评估，为不同人群提供合适的营养建议。

5、营养干预与治疗：了解常见的营养相关疾病，掌握相应的营养干预和治疗方法。

除了理论知识的学习，考生还需要积累一定的实践经验，可以参加实习或者志愿者活动，了解营养师的工作内容和流程，提高自己的实践能力。

虽然初中没毕业的考生在学历上存在一定的劣势，但是通过自学和实践，他们同样可以考取营养师证，只要努力学习，不断提高自己，相信他们一定能够实现自己的职业梦想。