营养师证和职称是两个不同的概念，它们分别代表了不同的职业资格和社会地位，营养师证是由国家卫生健康委员会颁发的专业资格证书，而职称则是由国家人力资源和社会保障部门认定的一种专业技术职务，尽管两者都是对营养师专业能力的认可，但它们之间存在一定的差异。

从性质上来看，营养师证是一种职业资格证书，它主要证明持证人具备从事营养师工作的基本能力和知识，而职称则是一种专业技术职务，它不仅要求持证人具备一定的专业知识和技能，还要求其在相关领域具有一定的工作经验和业绩，职称是对营养师专业能力的更高级别的认可。

从适用范围上来看，营养师证适用于全国范围内的营养师从业人员，只要通过国家卫生健康委员会的考试，就可以获得营养师证，而职称则是针对某一特定领域的专业技术人员，如医学、教育、科研等，在营养师领域，只有具备一定条件的营养师才能申请职称评定，而且职称评定的标准和程序相对较为严格。

从待遇上来看，拥有营养师证的营养师可以在全国范围内从事营养师工作，但其薪资待遇主要取决于所在机构和个人能力，而拥有职称的营养师不仅可以从事相关工作，还可以享受一定的职称津贴和其他福利待遇，这些待遇往往与职称等级成正比，职称越高，待遇越好。

从职业发展来看，拥有营养师证的营养师可以通过不断学习和实践，提高自己的专业能力，从而在职业生涯中取得更好的发展，而拥有职称的营养师则有更多的晋升机会和发展空间，他们可以在本领域内担任更高层次的管理和技术职务，如主任营养师、副主任营养师等。