1、理论知识考核：这是考核药膳营养师证的第一步，主要是对药膳营养学的基本理论知识进行考核，这部分内容包括药膳的分类、药膳的制作方法、药膳的营养价值、药膳的配伍原则等，只有掌握了这些基本知识，才能在实际工作中运用自如。

2、实践操作考核：这是考核药膳营养师证的重要环节，主要是对药膳的制作过程进行考核，这部分内容包括药膳的选材、药膳的烹饪技巧、药膳的口感调配等，只有掌握了这些实践操作技能，才能制作出既美味又营养的药膳。

3、专业知识考核：这是考核药膳营养师证的关键部分，主要是对药膳营养学的专业知识进行考核，这部分内容包括药膳的营养成分分析、药膳的保健功能、药膳的食疗作用等，只有掌握了这些专业知识，才能根据客户的身体状况，制定出合适的药膳方案。

4、服务态度考核：这是考核药膳营养师证的附加部分，主要是对药膳营养师的服务态度进行考核，这部分内容包括与客户的沟通能力、解决问题的能力、提供专业建议的能力等，只有具备了良好的服务态度，才能赢得客户的信任和满意。

5、健康管理考核：这是考核药膳营养师证的高级部分，主要是对药膳营养师的健康管理能力进行考核，这部分内容包括健康评估、健康教育、健康干预等，只有具备了健康管理能力，才能为客户提供全方位的健康服务。

药膳营养师证的考核合格需要具备扎实的理论知识、熟练的实践操作技能、专业的专业知识、良好的服务态度和全面的健康管理能力，只有这样，才能成为一名合格的药膳营养师，为客户提供专业、个性化的健康服务。