1、理论知识考核：这是考核的第一步，主要是对营养学基础知识的掌握程度进行测试，包括营养学的基本概念、营养素的分类和功能、人体对营养素的需求、营养不良和营养过剩的影响等，这部分的考核通常以笔试的形式进行，题型可能包括选择题、填空题、简答题等。

2、实践技能考核：这部分的考核主要是对个人营养师的实际操作能力进行测试，包括食物营养成分的测定、食谱的制定、营养咨询的技巧等，这部分的考核通常以实操的形式进行，需要考生在规定的时间内完成一系列的操作任务。

3、案例分析考核：这部分的考核主要是对个人营养师的问题解决能力进行测试，考官会提供一些实际的营养问题案例，要求考生根据所学的理论知识和实践技能，进行分析并提出解决方案，这部分的考核通常以口头报告的形式进行，考官会对考生的分析能力和解决问题的能力进行评估。

4、职业道德考核：这部分的考核主要是对个人营养师的职业道德进行测试，包括是否遵守职业道德规范，是否尊重客户，是否保护客户的隐私，是否公正公平地为客户提供服务等，这部分的考核通常以面试的形式进行，考官会通过提问的方式了解考生的职业道德观念。

5、持续教育：个人营养师证的考核不仅仅是一次性的，还需要考生在获得证书后，定期参加持续教育，更新知识，提高技能，这部分的考核通常以参加培训课程或者自我学习的形式进行，考官会通过评估考生的学习成果，判断其是否达到了持续教育的要求。

个人营养师证的考核合格需要考生在理论知识、实践技能、问题解决能力、职业道德和持续教育等方面都达到一定的标准，只有全面掌握营养学的基础知识，具备良好的实践技能，能够解决实际问题，遵守职业道德，不断更新知识，才能成为一名合格的个人营养师。