购买活鸽子并为其办理营养证，需要遵循一定的程序和规定，以下是详细的步骤和注意事项：

1、了解相关法律法规：你需要了解关于养殖业、食品安全和动物福利的相关法律法规，这些法规可能因国家和地区而异，因此请务必查阅当地的法律法规。

2、选择合适的养殖场地：在选择养殖场地时，要确保场地符合卫生、安全和环保要求，还要考虑到鸽子的生长需求，如充足的阳光、通风和空间。

3、准备相关证件：购买活鸽子前，你需要准备一些必要的证件，如身份证、营业执照等，还需要向当地农业部门申请养殖许可证。

4、购买活鸽子：在购买活鸽子时，要选择健康、活泼的鸽子，可以向当地的鸽子养殖场或市场购买，也可以通过互联网平台进行选购。

5、建立养殖档案：为了确保鸽子的健康成长，你需要建立养殖档案，记录鸽子的品种、来源、生长情况等信息，还要定期对鸽子进行健康检查，确保其无疾病感染。

6、制定饲养计划：根据鸽子的生长需求，制定合理的饲养计划，这包括饲料的种类、数量、喂养时间等，还要确保饲料的质量和安全。

7、提供适宜的环境：为鸽子提供适宜的生活环境，包括温度、湿度、光照等，还要保持鸽舍的清洁卫生，防止疾病的传播。

8、办理营养证：在确保鸽子健康生长的前提下，你可以向当地农业部门申请办理营养证，营养证是对鸽子饲养过程中饲料营养成分的证明，有助于提高鸽子的市场价值。

9、持续改进养殖技术：为了提高鸽子的产量和质量，你需要不断学习和掌握先进的养殖技术，可以参加养殖培训班，或者向有经验的养殖户请教。

10、遵守法律法规：在整个养殖过程中，要严格遵守相关法律法规，确保鸽子的健康和安全，还要关注政策动态，及时调整养殖策略。