中级美食营养师证书的获得条件和考试难度相对较高，你需要满足一定的学历要求，一般需要具有高等学校的医学、理学或相关专业的本科或以上学历，你还需要通过全国职业资格证书考试——“中式烹调工艺与营养”或者“餐饮服务与管理”科目，并取得初级证书，这两个证书都是由国家职业技能鉴定中心颁发的。

在获取证书的过程中，你需要参加为期一年的培训课程，内容包括烹饪理论知识、食品原料的选择与使用、烹饪技巧等内容，你还需要完成相关的实践操作考试，考核方式可以是现场演示、实操考核或者是模拟题库的测试。

中级美食营养师证书的获得条件比较严格，但只要你具备足够的专业知识和技能，且愿意投入时间和精力去学习和实践，就有可能成功获得，由于该证书的市场需求较大，竞争也较为激烈，所以如果你对这个职业感兴趣，并希望在未来的职业生涯中有所发展，那么这将是一个值得投资的项目。