初中毕业并不是完全不能考取营养师证，虽然初中文凭可能对学习营养师证书有一定的影响，但这并不意味着无法通过其他方式获取营养师资格。

你可以选择在高中期间参加相关的课程和培训，如营养学、食品科学或健康教育等，这些课程和培训通常会包含一些关于营养知识的基础理论和实践技能的训练。

你也可以选择自学相关的营养学知识，网络上有很多免费的学习资源，例如在线课程、食谱教程和书籍等，可以帮助你系统地学习营养知识。

如果你对营养工作有热情，并且愿意投入时间和努力去学习和提升自己，那么你是完全有可能通过以上的方式来成为一名营养师的。

初中毕业并不是不能成为营养师的一部分，关键在于你是否愿意付出足够的努力和时间来学习和提升自己，只要你有足够的毅力和决心，就一定能够实现你的目标。