面点师证是一种专业技能证书，主要用于证明持证人具备一定的面点制作技能和知识，持有面点师证的人可以在餐饮行业从事面点制作、管理和培训等工作，以下是面点师证可以干的一些具体工作：

1、面点制作：面点师证持有人可以在餐厅、酒店、糕点店等场所从事面点的制作工作，如包子、饺子、馒头、面条、糕点等，他们可以根据顾客的需求和口味，制作出各种美味的面点。

2、面点管理：面点师证持有人还可以在餐饮企业担任面点部门的管理职位，如面点主管、面点经理等，他们需要负责面点部门的人员管理、原材料采购、成本控制等工作，确保面点制作的质量和效率。

3、面点培训：面点师证持有人可以在职业培训学校、餐饮企业等场所担任面点培训师，教授学员面点制作的技能和知识，他们需要制定培训计划，组织教学活动，评估学员的学习成果，帮助他们掌握面点制作的技巧。

4、面点研发：面点师证持有人还可以在餐饮企业的研发部门从事面点新品的研发工作，他们需要根据市场需求和消费者喜好，不断尝试新的面点制作方法和配方，为顾客提供更多的美食选择。

5、面点创业：持有面点师证的人还可以自主创业，开设自己的面点店或糕点店，他们可以利用自己的专业技能和经验，为顾客提供美味的面点，实现自己的创业梦想。

6、面点比赛：面点师证持有人还可以参加各种面点制作比赛，展示自己的技能和创意，通过比赛，他们可以提高自己的知名度，扩大自己的人脉，为自己的事业发展创造更多的机会。

持有面点师证的人在餐饮行业有着广泛的发展空间，他们可以根据自己的兴趣和能力，选择适合自己的工作岗位，为顾客提供美味的面点，实现自己的职业价值，随着餐饮行业的不断发展，面点师证持有人还将有更多的发展机会和挑战等待着他们去探索和征服。