马鞍山营养配餐师证的考试主要包括报名、培训、考试和取证四个步骤，以下是详细的步骤介绍：

1、报名：你需要在指定的时间和地点进行报名，报名通常需要提供一些个人信息，如身份证、学历证明等，你还需要支付一定的报名费用，报名成功后，你将获得一个考试准考证。

2、培训：在报名后，你需要参加一段时间的培训，培训的内容主要包括营养学基础知识、食品卫生知识、烹饪技术等，培训的目的是让你掌握营养配餐的基本知识和技能，为考试做好准备，培训通常由专业的培训机构提供，你可以在当地的培训机构报名参加。

3、考试：培训结束后，你需要参加营养配餐师证的考试，考试通常分为理论考试和实践考试两部分，理论考试主要测试你对营养学基础知识、食品卫生知识等的掌握程度；实践考试主要测试你的烹饪技术和配餐能力，考试通常在指定的时间和地点进行，你需要携带准考证和身份证参加考试。

4、取证：考试结束后，你需要等待一段时间才能拿到营养配餐师证，如果你的考试成绩达到了规定的标准，你就可以获得营养配餐师证，证书上会注明你的姓名、证书编号、发证日期等信息，拿到证书后，你就可以从事营养配餐的工作了。

在准备营养配餐师证考试的过程中，你需要注意以下几点：

你需要对营养学基础知识有深入的了解，这包括营养素的种类和功能、食物的营养成分、营养需求等。

你需要掌握食品卫生知识，这包括食品的储存、处理、烹饪等过程中的卫生要求。

你需要具备一定的烹饪技术，这包括食材的选择、烹饪方法的选择、烹饪过程的控制等。

你需要了解营养配餐的基本流程和方法，这包括食谱的设计、食材的准备、烹饪的过程、食物的摆盘等。