荷花，又称莲花，是睡莲科莲属的水生多年生草本植物，荷花不仅具有很高的观赏价值，还具有丰富的营养价值，荷花的各个部位都可以入药，被广泛应用于中医药领域，下面我们来详细了解一下荷花的营养价值。

1、荷花叶：荷花叶含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维素、矿物质和维生素等多种营养成分，荷花叶中的蛋白质含量较高，且氨基酸组成比较均衡，具有较高的营养价值，荷花叶中的纤维素有助于促进肠道蠕动，预防便秘，荷花叶还具有一定的药用价值，具有清热解毒、凉血止血、利尿消肿等功效。

2、荷花梗：荷花梗富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维素、矿物质和维生素等多种营养成分，荷花梗中的蛋白质含量较高，且氨基酸组成比较均衡，具有较高的营养价值，荷花梗中的纤维素有助于促进肠道蠕动，预防便秘，荷花梗还具有一定的药用价值，具有清热解毒、凉血止血、利尿消肿等功效。

3、荷花花蕾：荷花花蕾含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维素、矿物质和维生素等多种营养成分，荷花花蕾中的蛋白质含量较高，且氨基酸组成比较均衡，具有较高的营养价值，荷花花蕾中的纤维素有助于促进肠道蠕动，预防便秘，荷花花蕾还具有一定的药用价值，具有清热解毒、凉血止血、利尿消肿等功效。

4、荷花种子：荷花种子含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维素、矿物质和维生素等多种营养成分，荷花种子中的蛋白质含量较高，且氨基酸组成比较均衡，具有较高的营养价值，荷花种子中的纤维素有助于促进肠道蠕动，预防便秘，荷花种子还具有一定的药用价值，具有补中益气、养心安神等功效。

5、荷花根茎：荷花根茎含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维素、矿物质和维生素等多种营养成分，荷花根茎中的蛋白质含量较高，且氨基酸组成比较均衡，具有较高的营养价值，荷花根茎中的纤维素有助于促进肠道蠕动，预防便秘，荷花根茎还具有一定的药用价值，具有清热解毒、凉血止血、利尿消肿等功效。