在开设健身工作室的过程中，除了需要考虑到场地、设备、教练等硬件设施外，还需要关注一些细节问题，比如销售水是否需要证，这个问题看似简单，但实际上涉及到了法律法规、商业运营等多个方面，下面就来详细解析一下这个问题。

我们需要明确的是，销售水并不等于开设矿泉水厂或者瓶装水厂，在健身工作室中，销售的水主要是提供给会员饮用的，属于日常运营的一部分，从这个角度来看，销售水并不需要特殊的证件。

这并不意味着健身工作室可以随意销售水，根据《食品安全法》的规定，食品生产经营者应当依法取得食品生产经营许可证，未取得许可证的，不得从事食品生产经营活动，而水作为一种食品，自然也在这个规定之内，如果健身工作室想要销售水，就必须依法取得食品生产经营许可证。

健身工作室如何才能取得这个许可证呢？需要经过以下几个步骤：

1、提交申请：健身工作室需要向当地的食品药品监督管理部门提交食品生产经营许可证的申请。

2、提供材料：申请时需要提供一系列的材料，包括健身工作室的营业执照、法人身份证明、经营场所的租赁合同或产权证明等。

3、接受检查：食品药品监督管理部门会对健身工作室的经营场所进行检查，看是否符合食品安全的要求。

4、审核通过：如果检查合格，食品药品监督管理部门就会发放食品生产经营许可证。

需要注意的是，食品生产经营许可证并不是一次性的，而是需要进行定期的年检，如果健身工作室想要继续销售水，就必须保证自己的经营行为符合食品安全法的规定，否则可能会被吊销许可证。

虽然健身工作室销售水并不需要特殊的证件，但必须依法取得食品生产经营许可证，并且要确保自己的经营行为符合食品安全法的规定，只有这样，健身工作室才能合法、稳定地开展业务，赢得消费者的信任和支持。