面点师是一个专门从事面食制作的职业，他们通常在餐馆、酒店、面包店等地方工作，面点师的技能等级证是对他们技能水平的一种认证，也是他们在求职和工作中的一种重要资历。

面点师的技能等级证分为初级、中级、高级和特级四个等级，初级面点师主要是掌握一些基本的面食制作技巧，如面团的揉制、发酵、擀皮、包馅等，他们的工作主要是做一些简单的面食，如饺子、馒头、包子等。

中级面点师在初级面点师的基础上，能够熟练掌握更多的面食制作技巧，如面条的拉制、糕点的烘焙等，他们的工作不仅包括制作一些基本的面食，还能够制作一些复杂的面食，如拉面、油条、烧饼等。

高级面点师是面点师中的高级技术人员，他们不仅能够熟练掌握各种面食的制作技巧，还能够根据顾客的需求，创新出新的面食品种，他们的工作主要是负责面点部的整体运营，包括面点的制作、品质控制、新产品开发等。

特级面点师是面点师中的顶级技术人员，他们的技能水平达到了非常高的程度，他们不仅能够熟练掌握各种面食的制作技巧，还能够独立完成一些高难度的面食制作，如大型糕点的烘焙、精细点心的制作等，他们的工作主要是负责面点部的技术和品质管理，以及新产品的研发和推广。

面点师的技能等级证不仅是对他们技能水平的一种认证，也是他们在求职和工作中的一种重要资历，持有高级或特级技能等级证的面点师，往往能够在求职和工作中获得更多的机会和待遇。

要想获得技能等级证，面点师需要通过严格的考试和评估，考试内容主要包括面食制作的理论知识和实际操作技能，只有通过考试，才能获得相应的技能等级证。