国家五级面点师证是由中国烹饪协会颁发的一种专业技能证书，它是对从事面点制作工作的人员技能水平的一种认证，持有这个证书的人员，不仅具备了扎实的面点制作技术，而且在面点制作的理论和实践方面都有较高的造诣。

国家五级面点师证的考试内容涵盖了面点制作的各个方面，包括面团的制作、馅料的调配、面点的成型、烘烤等技术，这些技术是面点制作的基础，只有掌握了这些技术，才能制作出色香味俱全的面点。

国家五级面点师证的考试还要求考生具备一定的面点制作理论知识，这包括面点的历史、面点的分类、面点的营养知识等，这些知识可以帮助考生更好地理解面点制作的原理，提高面点制作的技术水平。

国家五级面点师证的考试还注重考生的创新能力，在面点制作中，创新是非常重要的，只有不断创新，才能制作出新颖、美味的面点，满足消费者的需求，考试中会设置一些创新题目，考察考生的创新思维和创新能力。

国家五级面点师证的考试形式通常包括理论考试和实操考试两部分，理论考试主要考察考生的面点制作理论知识，包括面点的历史、分类、营养知识等，实操考试主要考察考生的面点制作技术，包括面团的制作、馅料的调配、面点的成型、烘烤等。

国家五级面点师证的考试难度较大，需要考生具备扎实的面点制作技术和丰富的实践经验，考生在准备考试时，不仅要掌握面点制作的技术，还要深入学习面点的理论知识，提高自己的创新能力。

国家五级面点师证是一种对从事面点制作工作的人员技能水平的一种认证，持有这个证书的人员，不仅具备了扎实的面点制作技术，而且在面点制作的理论和实践方面都有较高的造诣，这个证书对于从事面点制作工作的人来说，具有很高的价值。