营养师资格证自考看的书是考生备考过程中必不可少的一部分，它可以帮助考生更好地掌握营养学相关知识，提高考试成绩，以下是一些适合营养师资格证自考看的书籍：

1、《营养学》(第十版):这是一本经典的营养学教材，内容全面、详实，涵盖了营养学的基本原理、营养素与代谢、饮食与健康、疾病与营养等方面，通过阅读这本书，考生可以系统地了解营养学的基本知识。

2、《现代临床营养学》：这是一本针对临床应用的营养学教材，主要介绍了营养与疾病的相互关系、营养干预的方法和技巧、常见疾病的营养治疗等内容，对于想要在医疗机构从事营养工作的考生来说，这本书是非常有价值的。

3、《食品营养学》：这本书主要介绍了食物中的营养成分及其作用，以及如何合理搭配食物来满足人体的营养需求，对于想要成为一名食品研发或食品安全专家的考生来说，这本书是必备的。

4、《基础膳食指南》：这是一本介绍如何制定合理膳食方案的教材，内容涵盖了膳食结构、膳食宝塔、膳食指南等方面，通过阅读这本书，考生可以学会如何根据不同的人群制定合适的膳食方案。

5、《中医食疗学》：这是一本介绍中医食疗理论及其应用的教材，内容涵盖了中医食疗的基本原理、方法和技巧等方面，对于想要将中西医相结合的考生来说，这本书是非常有价值的。

除了以上这些书籍外，还有一些其他的辅助性读物也值得推荐，如《营养师手册》、《营养师面试指南》等，这些书籍可以帮助考生更好地应对考试和实际工作中的各种问题，选择适合自己的书籍进行学习是非常重要的，希望考生能够根据自己的实际情况选择合适的教材进行备考。