营养师证书是由国家卫生部批准的食品营养专业资格认证，主要用于证明持证人在食品营养方面的专业能力，考试通常在每年的12月份进行。

根据我所掌握的信息，目前我国对营养师的考试有多种形式和要求，营养师的考试主要包括理论知识考试和实践技能考试两部分，理论知识考试主要考察考生对营养学基本理论、营养素及其作用、食品营养等方面的知识掌握情况；实践技能考试则包括食物营养分析、人体营养状况评价等实际操作技能。

关于考试时间，不同的地区可能有所不同，但大部分地方会在每年的12月份进行考试，具体的时间需要参考当地卫生健康部门的通知或公告。

考试对于从事食品行业的人员来说是非常重要的，它不仅能够证明你的专业知识水平，也能帮助你在求职或者晋升的过程中获得更多的优势，如果有意愿提升自己的专业能力，参加营养师的考试是非常值得投资的一次经历。