自学考营养师资格证需要掌握一定的知识体系和技能，以下是一些学习方法：

1、了解考试内容和要求，在自学之前，需要了解考试的内容和要求，以便有针对性地进行学习。

2、制定学习计划，根据自己的时间和能力制定合理的学习计划，包括每天的学习时间、学习内容和复习计划等。

3、选择好教材，选择适合自己的教材非常重要，可以参考一些经典的教材或者网络上的推荐教材。

4、注重基础知识的学习，营养师资格证考试涉及到很多基础知识，需要注重学习和掌握。

5、做好笔记和总结，在学习过程中，可以适当地做一些笔记和总结，方便复习和记忆。

6、多做题练习，做题是检验自己学习效果的重要方法之一，可以通过做题来发现自己的不足之处并加以改进。

7、参加培训班或辅导课程，如果条件允许，可以参加一些培训班或辅导课程，这样可以更好地掌握知识和技能。