在开设健身房并提供营养餐服务时，需要办理一系列的证照，这些证照不仅是为了保证健身房和营养餐的安全、卫生和合规，也是为了满足当地法律法规的要求，以下是一些主要的证照：

1、营业执照：你需要向当地的工商行政管理部门申请营业执照，这是开设任何商业机构的基本要求，营业执照的申请需要提供一些基本信息，如你的姓名、联系方式、经营场所等。

2、食品经营许可证：如果你打算在健身房内提供营养餐服务，那么你还需要向当地的食品药品监督管理部门申请食品经营许可证，这个证照的申请需要提供一些关于你的食品安全管理体系的信息，如你的食品储存设施、厨师的资质等。

3、消防安全检查合格证：健身房和营养餐服务都需要有良好的消防安全设施，你需要向当地的消防部门申请消防安全检查合格证，在申请这个证照的过程中，你需要提供你的消防设施的详细信息，如灭火器的数量、位置等。

4、卫生许可证：为了保证健身房和营养餐的卫生，你需要向当地的卫生部门申请卫生许可证，这个证照的申请需要提供一些关于你的卫生管理的信息，如你的员工的健康状况、清洁设备的使用情况等。

5、税务登记证：你需要向税务局申请税务登记证，这个证照的申请需要提供你的企业的基本信息，如你的企业名称、经营范围等。

就是开设健身房并提供营养餐服务所需要的一些主要证照，在申请这些证照的过程中，你可能需要准备一些相关的文件和资料，如你的身份证明、经营计划书等，你也需要遵守相关的法律法规，以确保你的健身房和营养餐服务的合法性。