营养师证考试是一种专业资格认证考试，旨在评估考生在营养学领域的知识和技能，根据不同国家和地区的相关规定，营养师证考试的形式和内容可能有所不同，营养师证考试通常采用笔试的形式进行，主要包括选择题和非选择题两种题型。

选择题是营养师证考试中的一种常见题型，它要求考生从几个选项中选出正确的答案，选择题的优点在于能够快速筛选出考生的基础知识掌握情况，有助于考官了解考生的基本素质，选择题还可以节省考试时间，提高考试效率。

选择题也存在一定的局限性，选择题只能考察考生的单项知识，不能全面评价考生的综合能力，选择题可能存在歧义和主观性，导致考生在解答过程中容易产生困惑，选择题可能导致考生过于依赖记忆，忽视对知识的理解和运用。

为了克服选择题的局限性，营养师证考试中也会包含非选择题，非选择题主要包括简答题、论述题、案例分析题等形式，这些题目要求考生运用所学知识进行分析和解决问题，既能考察考生的基本理论水平，也能反映考生的实际操作能力和创新能力。

非选择题的优点在于能够全面评价考生的知识、技能和素质，有助于选拔出真正具备专业素养的营养师，非选择题还有助于激发考生的学习兴趣和积极性，提高考试质量。

营养师证考试既有选择题，也有非选择题，选择题和非选择题相辅相成，共同构成了营养师证考试的内容体系，考生在备考过程中，既要扎实掌握基础知识，也要注重实际操作能力和创新能力的培养，只有这样，才能在营养师证考试中取得好成绩，顺利获得营养师资格证书。