国家一级面点师证是国家职业技能等级认证中的一种，是由中国人力资源和社会保障部颁发的最高级别的面点师证书，这个证书的获得，意味着持有者在面点制作技艺方面达到了非常高的水平，具备了独立从事高级面点制作的能力。

要获得国家一级面点师证，必须经过严格的考核，这个考核包括理论知识和实际操作两部分，理论知识主要考察面点制作的基础知识，如面点的种类、制作工艺、原料选择等；实际操作则要求考生在规定时间内完成一定数量的面点制作任务，考核其制作技巧和创新能力。

通过考核后，申请人还需要提交相关的工作经历证明，以证明自己在面点制作方面的实际工作经验，这些工作经验可以是在酒店、餐厅等餐饮企业的工作经历，也可以是在家庭、学校等环境中的实践经验。

获得国家一级面点师证后，持有者可以在餐饮企业、酒店、学校等场所担任高级面点师的职务，负责面点的制作和管理，他们还可以自己创业，开设面包房、糕点店等，为客户提供高质量的面点产品。

国家一级面点师证是衡量一个人在面点制作领域专业技能的重要标准，它不仅代表着个人的职业成就，也反映了整个行业的技能水平，对于想要在面点制作行业发展的人来说，获得这个证书无疑是一个非常重要的里程碑。