第一步：报名准备

考生需要在规定的日期和时间进行报名，可以选择当地的培训机构或者报名机构进行，填写报名表并提交相关资料，如身份证、学历证明等。

第二步：专业考试

接下来是专业考试阶段，包括理论知识测试和技能考核两个部分，理论知识测试主要考察考生对食品成分的理解，技能考核则考察考生实际操作能力。

第三步：笔试与面试

笔试主要是针对考生的专业知识理解和技能，主要由教师进行评价，面试则是根据考生的个人陈述、专业知识以及实际操作能力来进行。

第四步：综合评估

通过专业的笔试和面试，考生会被推荐到下一阶段的考试，考生会在指定的时间内参加下一个环节的考试。

需要注意的是，取得国家控糖营养师证后，还需要有相关的专业认证才能在全国范围内有效使用，否则将不能申请继续教育资格。

取得国家控糖营养师证是一项比较专业的认证，需要考生有扎实的基础知识和良好的实践能力，也需要有良好的职业道德和严谨的工作态度，希望以上的信息对你有所帮助！