在广州，想要获得营养师资格证，可以通过以下几种途径：

1、培训机构报名：广州有很多专业的营养师培训机构，如广州市营养师培训中心、广州市健康管理职业技术学校等，这些机构会提供系统的营养师培训课程，包括理论知识和实践操作，学员在完成课程后可以参加统一的考试，通过考试即可获得营养师资格证书。

2、大学报考：广州的高校如中山大学、华南理工大学、广东药科大学等都开设了营养学专业，学生可以在大学期间学习营养学知识，毕业后可以选择继续深造或者参加营养师资格考试，需要注意的是，报考大学的营养学专业需要具备一定的高中基础，同时还需要通过高考或者其他招生方式进入大学。

3、自学考试：广州有一部分人选择自学营养师知识，通过自学考试获得资格证书，自学考试需要购买相关的教材和辅导资料，按照规定的时间进行学习和复习，然后参加统一的考试，自学考试的优点是时间灵活，可以根据自己的时间安排进行学习，但缺点是需要较强的自制力和毅力，以及对营养学知识的深入理解。

4、职称评定：在广州从事营养相关工作的人员，可以通过职称评定的方式获得营养师资格证书，职称评定需要在所在单位工作满一定年限，并通过职称评定委员会的评审，职称评定可以提高个人的专业水平和社会地位，但对于非专业人士来说，可能需要付出更多的时间和精力。

5、国际认证：除了国内的营养师资格证书外，还可以考取国际认可的营养师资格证书，如美国注册营养师(RDN)、欧洲注册营养师(EN)等，这些国际认证在全球范围内都有较高的认可度，但考试难度较大，需要具备较高的专业水平，在广州考取国际认证证书的人较少，但对于有意向在国际领域发展的人士来说，是一个不错的选择。

在广州获得营养师资格证的途径有很多，考生可以根据自己的实际情况和需求选择合适的方式，无论选择哪种途径，都需要付出较多的时间和精力进行学习和准备，以确保顺利通过考试并获得资格证书，获得营养师资格证后，还需要不断更新知识、积累经验，提高自己的专业水平，才能在这个行业中取得更好的发展。