面点师证是从事面点制作工作的必备证件，根据《中华人民共和国食品安全法》和《职业技能培训条例》的规定，没有面点师证的人员不得从事面点制作工作，否则将面临罚款等法律后果，本文将详细介绍没有面点师证上岗的相关规定，以及可能面临的法律责任。

我们需要了解什么是面点师证，面点师证是由国家人力资源和社会保障部门颁发的职业资格证书，具有一定的专业性和权威性，持有面点师证的人员表示具备了一定的面点制作技能和知识，能够为消费者提供安全、卫生、美味的面点产品。

根据《中华人民共和国食品安全法》第七十三条规定：“从事食品生产、经营活动的单位和个人，应当依法取得相应的许可证、登记证或者证明文件，未取得许可证、登记证或者证明文件的，不得从事食品生产、经营活动。”这意味着没有面点师证的人员不得从事面点制作工作，否则将面临罚款等法律后果。

根据《职业技能培训条例》第二十三条规定：“职业技能培训机构应当按照国家有关规定，对参加职业技能培训的人员进行考核，合格者颁发职业技能培训证书，未取得职业技能培训证书的，不得从事相应的职业技能工作。”这也意味着没有面点师证的人员在实际工作中可能会遇到职业发展受限的问题。

没有面点师证上岗会面临怎样的罚款呢？根据《中华人民共和国食品安全法》第九十六条规定：“违反本法规定，未经许可从事食品生产经营活动的，由县级以上人民政府食品安全监督管理部门没收违法所得和违法生产经营的食品、食品添加剂，并可以没收用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品；违法生产经营的食品、食品添加剂货值金额不足一万元的，并处五万元以上十万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额十倍以上二十倍以下罚款。”没有面点师证上岗的人员可能会面临不同数额的罚款。

除了罚款外，没有面点师证上岗还可能带来其他法律责任，如果因为没有掌握正确的面点制作技能而导致消费者食物中毒等安全问题，雇主将需要承担相应的民事赔偿责任；从业人员本人也可能因为触犯《中华人民共和国刑法》等相关法律而面临刑事责任。

没有面点师证上岗是违法行为，不仅会面临罚款等经济处罚，还可能影响个人的职业发展和生活，建议广大从事面点制作的人员务必取得面点师证，提高自身专业素质，为消费者提供更优质的面点产品，政府部门也应加强对面点行业的监管力度，确保食品安全和公共卫生得到有效保障。