高级中式面点师证是国家职业技能等级认定的一种证书，是对具备一定中式面点制作技能的人才的认可，获得高级中式面点师证意味着在中式面点制作领域具有较高的专业水平和技能，能够独立完成各种复杂、精美的面点制作任务。

高级中式面点师证的考试内容主要包括面点制作的基本技能、面点的创新与改良、面点制作的理论知识等方面，考生需要掌握面点制作的原料选择、加工、烹饪、装饰等基本技能，同时还要具备一定的创新能力，能够在传统面点的基础上进行改良和创新，使之更加符合现代人的口味和需求，考生还需要了解面点制作的相关理论知识，如面点的营养价值、口感评价、卫生安全等方面的知识。

获得高级中式面点师证的人员，通常具备以下特点：

1、具备扎实的中式面点制作基础，熟练掌握各种面点制作技巧和方法，能够独立完成各种复杂、精美的面点制作任务。

2、具备较强的创新能力，能够在传统面点的基础上进行改良和创新，使之更加符合现代人的口味和需求。

3、具备良好的沟通能力和团队协作精神，能够与其他厨师和服务员有效沟通，确保餐厅的服务质量和顾客满意度。

4、具备较高的职业素养，遵守职业道德规范，注重个人形象和仪容仪表，具备良好的服务意识和顾客至上的服务理念。

5、具备一定的管理能力，能够对厨房工作进行有效的管理和指导，提高整个厨房的工作效率和质量。

6、具备一定的学习能力和适应能力，能够不断学习新的知识和技能，适应行业的发展和变化。

高级中式面点师证是衡量一个人在中式面点制作领域专业水平的重要标志，对于从事餐饮行业的人员来说，获得这一证书不仅能够提高自身的职业技能，还有助于提升个人职业素养和竞争力。