随着社会的发展和人们生活水平的提高，人们对食品卫生与营养学的关注度越来越高，食品卫生与营养学是一门研究食品的安全性、卫生状况以及对人体健康产生影响的科学，它涉及到食品的生产、加工、储存、运输、销售等各个环节，旨在保障食品的安全，维护人体健康，促进社会的和谐发展。

食品卫生与营养学学位证是对一个人在食品卫生与营养学领域所掌握的专业知识和技能的认可，获得这个证书的人通常具备以下几个方面的能力：

1、食品卫生与安全知识：了解食品中可能存在的有害物质，如微生物、化学污染物等，以及它们对人体健康的危害，掌握食品加工过程中的卫生措施，以确保食品的安全。

2、营养学知识：了解人体对各种营养素的需求，如蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等，以及如何通过合理的饮食搭配来满足这些需求，还要了解不同人群(如儿童、孕妇、老年人等)的营养需求特点。

3、食品安全管理：掌握食品生产、加工、储存、运输、销售等各个环节的卫生要求和管理规定，以确保食品的安全，这包括了解食品安全法规、标准和认证体系，以及如何进行食品安全风险评估和控制。

4、食品安全检测与评价：掌握食品安全检测的方法和技术，如微生物检测、化学污染物检测等，以及如何对检测结果进行分析和评价，还要了解食品安全风险评估的方法和原则，以便对食品安全状况进行有效监控。

5、食品安全教育与宣传：具备食品安全教育和宣传的能力，能够向公众传播食品安全知识，提高人们的食品安全意识，预防食品安全事故的发生。

6、科研能力：具备一定的科研能力，能够开展食品卫生与营养学领域的研究工作，为解决实际问题提供理论依据和技术支持。

食品卫生与营养学学位证是对一个人在食品卫生与营养学领域专业知识和技能的认可，具有很高的实用价值和职业发展潜力，对于从事食品生产、加工、销售、监管等工作的人员来说，获得这个证书将有助于提高自己的专业素质和竞争力，为社会的健康事业做出更大的贡献，对于普通消费者来说，了解食品卫生与营养学知识也有助于保障自身和家人的身体健康。