面点师证是指在中国从事面点制作、烹饪和管理工作的人员所取得的职业资格证书，这个证书在一定程度上可以证明持有人具备一定的专业技能和知识，但它对于出国留学或工作的影响因国家和地区的政策而异。

我们需要了解不同国家的签证政策和对外国人就业的要求，美国、加拿大、澳大利亚等国家的签证政策通常要求申请人提供相关的学历证明、语言能力证明和工作经验证明，如果面点师证能被这些国家认可，那么它将有助于提高申请人获得签证的可能性，这需要根据具体的签证要求来判断。

我们还需要考虑在国外找工作的机会，如果一个外国人想要在国外开设面点店或者在中餐馆工作，那么拥有面点师证将会成为一个加分项，因为这意味着他们具备一定的专业技能和知识，能够胜任相关工作，如果他们在中国的工作经验丰富，还可能获得一些国外雇主的青睐。

需要注意的是，即使面点师证在某些方面具有优势，但它并不能保证出国留学或工作的顺利进行，因为除了专业技能和知识外，还有许多其他因素需要考虑，如语言能力、沟通能力、文化适应能力等，如果你想出国留学或工作，最好还是全面提升自己的综合素质，以增加成功的机会。

面点师证对于出国留学或工作的影响因国家和地区的政策而异，在决定是否使用这个证书时，你需要仔细研究目标国家的政策和要求，并权衡各种因素，不要过分依赖单一的证书，要注重全面提升自己的能力和素质。