想要成为一名合格的面点师，需要具备一定的专业技能和知识，同时也需要取得相关的证书，做面点师要什么证呢？下面我们来详细了解一下。

要想成为一名面点师，最基本的要求就是要有一定的烹饪基础，这包括对食材的认识、刀工技巧、火候掌握等方面的了解，还需要学习面点的制作工艺和技巧，如发酵、揉面、擀皮、包馅等，这些技能可以通过参加烹饪培训课程或者实践操作来掌握。

面点师需要具备一定的食品安全意识，在制作面点的过程中，要注意卫生条件，确保食材的新鲜和安全，还要学会如何正确处理和储存食材，防止食品污染和变质，为了更好地保障食品安全，面点师还需要了解相关的法律法规和标准，如食品安全法、食品添加剂使用标准等。

面点师需要具备一定的创新能力，在面点制作过程中，可以尝试不同的食材搭配、口感和造型，创造出独具特色的面点作品，还可以通过学习其他地区的面点文化，吸收借鉴先进的制作工艺和理念，不断提高自己的创作水平。

面点师需要取得相关的证书，从事食品生产行业的人员都需要取得相应的职业资格证书，对于面点师来说，可以考取国家职业资格证书——“中式烹调师”或“西式烹调师”，这两个证书分别针对中式面点和西式面点制作技艺进行考核，考试内容包括理论知识和实际操作，通过考试并获得证书后，就可以在餐饮企业、酒店等场所从事面点制作工作了。

想要成为一名合格的面点师，不仅要具备扎实的烹饪基础和食品安全意识，还需要具备一定的创新能力和专业素养，取得相关的职业资格证书也是必不可少的一步，希望以上内容能对有意从事面点制作行业的朋友有所帮助。