营养师资格证考试是衡量一个人在营养学领域专业知识和技能的重要标准，为了通过这个考试，考生需要掌握一定的营养学基础知识，同时还需要具备一定的实际操作能力，营养师资格证考试的科目主要包括以下几个方面：

1、营养学基础理论：这部分内容主要涉及营养学的基本概念、原理和方法，包括营养素的分类、作用、摄入量、代谢、缺乏与过量等，考生需要熟练掌握这些基本知识，并能够运用到实际生活中。

2、食物营养成分分析：这部分内容主要涉及食物中各种营养成分的测定方法和结果分析，考生需要了解常见的营养成分测定方法，如生化法、高效液相色谱法等，并能够根据测定结果进行合理的营养评价。

3、膳食指导与评估：这部分内容主要涉及膳食调查、膳食计划编制、膳食指导与评估的方法和技巧，考生需要掌握如何进行有效的膳食调查，如何根据调查结果制定合适的膳食计划，以及如何对膳食进行科学的评估。

4、人群营养：这部分内容主要涉及不同人群(如儿童、孕妇、老年人、运动员等)的营养需求特点和膳食指导，考生需要了解各人群的生理特点和营养需求，以便为他们提供个性化的膳食建议。

5、疾病与营养：这部分内容主要涉及常见疾病(如高血压、糖尿病、肥胖症等)与营养的关系，以及预防和控制疾病的营养策略，考生需要了解各种疾病的特点和营养干预方法，以便为患者提供有效的营养治疗。

6、食品安全与卫生：这部分内容主要涉及食品安全的基本要求和卫生标准，以及食品中的有害物质及其对人体健康的影响，考生需要了解食品安全的重要性，掌握食品检测和处理的方法，以确保食品的安全与卫生。

7、临床营养：这部分内容主要涉及临床营养的实际操作，包括病史采集、体格检查、辅助检查、诊断、治疗和预后评估等，考生需要掌握临床营养的基本流程和操作技巧，以便在实际工作中为患者提供有效的营养支持。

8、专业伦理与法律法规：这部分内容主要涉及营养师职业的专业伦理和法律法规，包括职业道德、隐私保护、信息披露等方面的要求，考生需要了解营养师职业的特殊性，遵守相关法律法规，树立良好的职业形象。

营养师资格证考试涵盖了营养学的多个方面，考生需要全面掌握这些知识，并具备一定的实际操作能力，才能顺利通过考试，通过考试后，考生将获得国家认可的资格证书，可以在医疗机构、保健机构、企事业单位等领域从事营养相关的工作。