面点师是指专门从事面点制作、烹饪技艺和经营管理的专业技术人员，面点师证书是证明一个人具备一定的面点制作技能和知识的证明，通常需要通过一定的培训和考试才能获得，面点师证书在餐饮行业具有较高的认可度，对于求职和职业发展都有很大的帮助。

面点师证书的种类有很多，主要分为以下几类：

1、职业技能鉴定证书：这类证书是由劳动部门颁发的，主要是对职业技能进行鉴定，证明持有人具备一定的职业技能，面点师职业技能鉴定证书主要包括初级、中级和高级三个等级，分别对应不同的技能水平。

2、职业资格证书：这类证书是由国家职业资格认证中心颁发的，是对个人职业能力的认证，面点师职业资格证书包括厨师、烘焙师等多个细分方向，持有这类证书的人员在求职时会更具竞争力。

3、行业协会认证证书：这类证书是由相关行业协会颁发的，主要是对个人在行业内的专业水平和经验的认可，面点师行业协会认证证书包括中国烹饪协会、中国烘焙协会等，持有这类证书的人员在行业内的地位和认可度较高。

4、高校学历证书：有些面点师培训机构会与高校合作，提供面点师专业的本科或专科学历课程，学员完成学业后，可以获得学校颁发的毕业证书，这类证书虽然不是直接用于求职和职业发展的依据，但对于提升个人综合素质和知识水平有很大帮助。

5、企业内部培训证书：一些餐饮企业会为员工提供专业的面点师培训课程，学员完成培训后可以获得企业颁发的内部培训证书，这类证书在一定程度上可以证明个人的专业技能和经验，对于晋升和加薪等方面有一定的帮助。

面点师证书是衡量一个人面点制作技能和知识水平的重要依据，不同类型的证书在求职和职业发展方面的作用也有所不同，因此在选择证书时需要根据自己的实际情况和发展需求来决定，获得证书的过程也是提升个人技能和素质的过程，对于个人成长和发展具有积极的意义。