在日常生活中，我们购买食品时通常会关注产品的营养成分表，以了解其是否符合我们的健康需求，有时候我们会发现，某些食品的营养成分表并不在合格证上，这让我们不禁要问：为什么会出现这种情况？合格证上不应该包含营养成分表吗？这些问题都值得我们深入探讨。

我们需要了解什么是合格证，合格证是指由国家相关部门对产品进行检验、鉴定后，认为产品符合国家标准或行业标准的证明文件，合格证上通常会列出产品的名称、规格、生产日期、保质期等基本信息，以及生产厂家的名称、地址、联系方式等，而营养成分表则是一份详细的食品中各种营养成分(如蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维素、维生素和矿物质等)含量的表格，用于帮助消费者了解食品的营养价值。

为什么有些食品的合格证上没有营养成分表呢？这主要是因为两个原因：一是法规要求不同，在我国，虽然国家卫生健康委员会颁布了《食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则》(GB 28050-2011),规定了预包装食品营养标签的基本要求和分类规则，但并没有明确规定合格证上必须包含营养成分表，一些厂家为了简化生产流程、降低成本，选择不在合格证上添加营养成分表，二是技术难度较大，虽然目前市场上已经有很多种方法可以实现营养成分表的自动生成，但由于涉及到多种数据的整合和计算，技术难度相对较大，有些厂家可能因为技术问题而选择不在合格证上添加营养成分表。

尽管如此，我们还是应该关注食品的营养成分表，因为通过营养成分表，我们可以更直观地了解食品的营养价值，从而做出更符合自己需求的选择，如果发现某个厂家的某种食品既没有合格证，也没有提供营养成分表，那么我们就应该提高警惕，避免购买这类产品。

虽然有些食品的合格证上没有营养成分表，但我们仍然应该关注这个问题，并积极向有关部门反映，推动完善相关法规，确保消费者能够了解到更多的产品信息，我们也应该学会自己解读营养成分表，根据自己的需求选择合适的食品，只有这样，我们才能真正保障自己的健康。