在长沙，营养师需要考取的证书主要有以下几个：

1、国家注册营养师资格证书

国家注册营养师资格证书是衡量营养师专业水平的重要标志，在长沙，想要成为一名合格的营养师，首先需要通过国家注册营养师资格考试，这个考试分为两个阶段：基础理论考试和实践操作考试，基础理论考试主要测试营养学、食品科学、生物化学、人体生理学等方面的知识；实践操作考试则主要测试营养师在实际工作中的操作技能，通过这两个阶段的考试，可以获得国家注册营养师资格证书。

2、湖南省营养师职业技能鉴定证书

除了国家注册营养师资格证书外，长沙市还要求营养师参加湖南省营养师职业技能鉴定，这个鉴定主要测试营养师在饮食指导、营养方案制定、食品营养评价等方面的职业技能，通过这个鉴定，可以获得湖南省营养师职业技能鉴定证书。

3、健康管理师证书

随着人们对健康的重视程度不断提高，健康管理师逐渐成为了一个热门职业，长沙市对营养师也提出了相应的要求，希望他们能够具备一定的健康管理能力，营养师可以考虑参加健康管理师培训和考试，获得健康管理师证书，这样既可以提高自己的综合素质，也能更好地为患者提供服务。

4、相关行业资格证书

根据个人的兴趣和发展方向，营养师还可以选择考取其他与营养相关的行业资格证书，如食品安全管理师、食品营销师、餐饮服务管理师等，这些证书可以进一步提高营养师的专业素养，拓宽就业领域。

在长沙从事营养工作，需要考取的国家注册营养师资格证书、湖南省营养师职业技能鉴定证书以及健康管理师证书等都是必备的，根据个人兴趣和发展需求，还可以考取其他相关行业资格证书，以提高自己的竞争力，在这个过程中，可以选择参加正规的培训机构进行学习和辅导，以确保考试的顺利通过。