公共基础知识

公共基础知识主要考察考生对营养学基本概念、原理和方法的掌握程度，以及与营养学相关的法律法规、伦理道德和职业道德等方面的知识，这部分内容主要包括以下几个方面：

1、营养学基本概念：包括营养素、营养需求、营养不良、营养过剩等基本概念的理解。

2、营养学原理和方法：包括营养调查、营养评估、营养干预、营养监测等基本原理和方法的掌握。

3、营养学相关法规和政策：包括《食品安全法》、《食品卫生法》、《保健食品管理办法》等与营养学相关的法律法规和政策的了解。

4、伦理道德和职业道德：包括营养师的职业道德、伦理道德要求、职业操守等方面的知识。

专业知识

专业知识主要考察考生对各类食物的营养成分、食物搭配、膳食指南、特殊人群的营养需求等方面的知识，这部分内容主要包括以下几个方面：

1、食物营养成分：包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、膳食纤维等各类营养素的性质、功能、来源、需求量等方面的知识。

2、食物搭配：包括营养素互补、食物相克、食物搭配原则等方面的知识。

3、膳食指南：包括中国居民膳食指南、儿童膳食指南、孕妇膳食指南、老年人膳食指南等方面的知识。

4、特殊人群的营养需求：包括婴幼儿、青少年、孕妇、老年人、运动员、慢性病患者等特殊人群的营养需求和膳食指导。

实践操作能力

实践操作能力主要考察考生在实际工作中运用营养学知识和技能解决实际问题的能力，这部分内容主要包括以下几个方面：

1、营养调查和评估：包括营养问卷调查、营养状况评估、营养风险筛查等方面的技能。

2、营养干预和指导：包括制定个性化膳食计划、营养咨询、营养教育等方面的技能。

3、营养监测和评价：包括营养监测方案设计、数据收集、数据分析、评价报告撰写等方面的技能。

4、营养健康管理：包括营养健康档案管理、营养健康风险评估、营养健康干预方案设计等方面的技能。

考试形式和题型

全国营养师资格证考试采用笔试的形式，题型主要包括选择题、判断题、简答题和案例分析题，考试总分为100分，其中公共基础知识占30%，专业知识占40%，实践操作能力占30%，考生需要通过60分才能获得全国营养师资格证书。

全国营养师资格证考试内容涵盖了营养学的基础知识、专业知识和实践操作能力等方面，旨在全面考察考生的营养学素养和实践能力，为了顺利通过考试，考生需要在平时学习中注重理论知识的积累，同时加强实践操作能力的培养，提高自己的综合素质。