全国营养师资格证考试是中国国家卫生健康委员会主管的一项专业资格考试，旨在选拔具备一定营养学知识和实践能力的专业人才，考试内容涵盖了营养学的基础知识、实践技能和相关法律法规等方面，以下是全国营养师资格证考试的主要内容：

1、营养学基础知识

营养学基础知识是全国营养师资格证考试的核心内容，包括以下几个方面：

（1）营养素：考试要求考生掌握各种营养素的种类、功能、食物来源和推荐摄入量等基本知识，营养素包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素和水等。

（2）人体营养需求：考生需要了解不同年龄、性别、生理状态和活动水平的人群对营养素的需求特点，以及如何根据个体差异制定合理的膳食计划。

（3）膳食指南：考试要求考生熟悉中国居民膳食指南，了解其基本原则和各类食物的推荐摄入量。

（4）膳食评估：考生需要掌握膳食评估的基本方法，如食物称重法、食物频率法等，以便为个体制定个性化的膳食计划。

（5）营养与健康：考试要求考生了解营养与健康的关系，如营养素缺乏或过量对健康的影响，以及如何通过合理膳食预防和治疗疾病。

2、营养实践技能

全国营养师资格证考试还要求考生具备一定的营养实践技能，主要包括以下几个方面：

（1）膳食计划制定：考生需要掌握膳食计划制定的基本步骤和方法，如了解个体需求、分析食物成分、制定食谱等。

（2）营养教育：考试要求考生具备营养教育的基本能力，如如何向个体或群体传授营养知识、提高营养意识和改善饮食习惯等。

（3）营养咨询：考生需要了解营养咨询的基本流程和方法，如如何进行营养评估、制定个性化的膳食计划、跟踪和调整膳食计划等。

（4）营养干预：考试要求考生掌握营养干预的基本策略和方法，如如何针对特定人群或疾病进行营养干预、评价干预效果等。

3、相关法律法规和职业道德

全国营养师资格证考试还要求考生了解与营养工作相关的法律法规和职业道德，主要包括以下几个方面：

（1）食品安全法：考生需要了解食品安全法的基本原则和规定，如食品生产经营许可、食品安全标准、食品召回等。

（2）食品卫生法：考试要求考生掌握食品卫生法的基本原则和规定，如食品添加剂使用、食品检验、食品卫生监督等。

（3）营养师职业道德：考生需要了解营养师职业道德的基本要求，如诚信、尊重、公平、保密等。

（4）营养师执业管理：考试要求考生了解营养师执业管理的相关规定，如注册、备案、继续教育等。

全国营养师资格证考试内容涵盖了营养学的基础知识、实践技能和相关法律法规等方面，旨在选拔具备一定营养学知识和实践能力的专业人才，考生需要通过系统学习和实践，掌握这些知识技能，才能顺利通过考试，成为一名合格的营养师。